Поиск по этому блогу
24 февр. 2021 г.
Графический дисплей 128×64: инструкция по подключению и примеры использования
Графический экран 128×64 пригодится для вывода показаний датчиков в виде диаграмм и прогресс-баров, сложных интерфейсов и электронных игр.
Деревянные часы на базе дисплея 128х64, arduino
Уже давненько, я заказал этот дисплей и все лежал он и ждал своей очереди уйти в дело. Этот момент настал. Обзор очень большой, включает все этапы сборки и разные технические решения.
Решил пустить в дело все то, что лежит уже очень давно, и пора бы избавиться от этого. Но пойдем по порядку.
Решил пустить в дело все то, что лежит уже очень давно, и пора бы избавиться от этого. Но пойдем по порядку.
5 янв. 2021 г.
Солянка сублимированная
Солянка — одно из самых моих любимых блюд, но в том виде, что я ее готовлю дома, в походы взять не получится, поэтому пришлось немного модифицировать классический рецепт, оставив его основу и ингредиенты. В условиях высокогорья суп, практически только из мяса, приходится как ни как кстати. Давно известно, что именно мясо способствует быстрой акклиматизации к высоте, а вегетарианцы хуже переносят условия недостатка кислорода. Так что в горах у меня солянка пользуется еще большим уважением.
Принципы приготовления сублимированных блюд в домашних условиях я расписывал подробно вот здесь.
Ингредиенты:
Куриная грудка копченая
Говядина мякоть без жира или на кости
Сосиски молочные
Колбаски охотничьи с небольшим содержанием жира
Оливки
Маслины
Корнишоны маринованные
Каперсы
Лук
Томатная паста
Сметана маложирная
Специи: Перец черный, перец душистый 2 шт, перец красный острый, лавровый лист
Мясо в солянку для сублимации необходимо использовать с наименьшим количеством жира.

Очищаем куриные копчености от костей. Кости вместе с говяжьими, если таковые имеются, можно отварить в течении часа в небольшом количестве воды и использовать получившийся бульон в дальнейшем.
Говяжью мякоть обжариваем на сковороде без масла в течении 10-12 минут.

После чего, прокручиваем ее через мясорубку.

Куриную грудку, для того чтоб чувствовалась структура мяса в готовом блюде, мелко нарезаем. Она так чуть дольше будет восстанавливать после сушки, но за то мы ощутим мясо на зубах в супе.

Нарезаем охотничьи колбаски.

Обжариваем их либо совсем без масла, либо на очень маленьком его количестве.

Я пробовал разные оливки, маслины и огурчики для приготовления солянки. У них у всех разный вкус маринада. И те что из Ашана, мне приглянулись больше всего.

Рассол из солений я отливаю в кружку и смешиваю приблизительно в следующей пропорции: 1 часть рассола оливок, 0,5 части рассола маслин и огурцов, 0,1-0,2 части рассола каперсов. Далее мы им убудем заправлять солянку.
А пока нарезаем наши соленья.



Сосиски тоже мелко режем.

Мелко шенкуем лук.

Обжариваем его в небольшом количестве масла до золотистой корочки.

Добавляем томатную пасту, немного бульона или воды, если бульона нет, и тушим 20 минут на очень маленьком огне.


Засыпаем говядину и курицу, заливаем бульоном и маринадом, солим, при необходимости. Обычно соли практически не требуется. Я люблю, чтоб солянка получалась кислая. Но учтите, что соленья, которые вы добавите позже, еще добавят кислоты и соли, так что перебарщивать тоже не стоит. Кладем лавровый лист и тушим на медленном огне 5-7 минут.

Добавляем корнишоны и тушим еще 5 минут.

После засыпаем обжаренные колбаски, засыпаем перцы, и держим на огне еще 5 минут.

И в самом конце необходимо вмешать оставшиеся соленья, сосиски, сметану.
Все это тщательно перемешать и отправить в сушилку, выложив на лист для выпечки.

Готовый продукт достаточно будет залить водой и настоять в течении 7-10 минут, закутав котелок в спальник, чтоб не остывал. Или достаточно просто 2 раза довести суп до кипения с интервалом 5-8 минут.

За прошедший горный поход, это оказалось самым вкусным блюдом в моем арсенале. На высоте 3700, вдали от цивилизации, суп казался просто божественным. Конечно в нем не хватает больших кусков мяса, но вкусовая составляющая ни сколько не пострадала.

Приятного аппетита.
САМОДЕЛЬНЫЕ СУБЛИМАТЫ. ПРИНЦИПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ >>>
Принципы приготовления сублимированных блюд в домашних условиях я расписывал подробно вот здесь.
Ингредиенты:
Куриная грудка копченая
Говядина мякоть без жира или на кости
Сосиски молочные
Колбаски охотничьи с небольшим содержанием жира
Оливки
Маслины
Корнишоны маринованные
Каперсы
Лук
Томатная паста
Сметана маложирная
Специи: Перец черный, перец душистый 2 шт, перец красный острый, лавровый лист
Мясо в солянку для сублимации необходимо использовать с наименьшим количеством жира.

Очищаем куриные копчености от костей. Кости вместе с говяжьими, если таковые имеются, можно отварить в течении часа в небольшом количестве воды и использовать получившийся бульон в дальнейшем.
Говяжью мякоть обжариваем на сковороде без масла в течении 10-12 минут.

После чего, прокручиваем ее через мясорубку.

Куриную грудку, для того чтоб чувствовалась структура мяса в готовом блюде, мелко нарезаем. Она так чуть дольше будет восстанавливать после сушки, но за то мы ощутим мясо на зубах в супе.

Нарезаем охотничьи колбаски.

Обжариваем их либо совсем без масла, либо на очень маленьком его количестве.

Я пробовал разные оливки, маслины и огурчики для приготовления солянки. У них у всех разный вкус маринада. И те что из Ашана, мне приглянулись больше всего.

Рассол из солений я отливаю в кружку и смешиваю приблизительно в следующей пропорции: 1 часть рассола оливок, 0,5 части рассола маслин и огурцов, 0,1-0,2 части рассола каперсов. Далее мы им убудем заправлять солянку.
А пока нарезаем наши соленья.



Сосиски тоже мелко режем.

Мелко шенкуем лук.

Обжариваем его в небольшом количестве масла до золотистой корочки.

Добавляем томатную пасту, немного бульона или воды, если бульона нет, и тушим 20 минут на очень маленьком огне.


Засыпаем говядину и курицу, заливаем бульоном и маринадом, солим, при необходимости. Обычно соли практически не требуется. Я люблю, чтоб солянка получалась кислая. Но учтите, что соленья, которые вы добавите позже, еще добавят кислоты и соли, так что перебарщивать тоже не стоит. Кладем лавровый лист и тушим на медленном огне 5-7 минут.

Добавляем корнишоны и тушим еще 5 минут.

После засыпаем обжаренные колбаски, засыпаем перцы, и держим на огне еще 5 минут.

И в самом конце необходимо вмешать оставшиеся соленья, сосиски, сметану.

Все это тщательно перемешать и отправить в сушилку, выложив на лист для выпечки.

Готовый продукт достаточно будет залить водой и настоять в течении 7-10 минут, закутав котелок в спальник, чтоб не остывал. Или достаточно просто 2 раза довести суп до кипения с интервалом 5-8 минут.

За прошедший горный поход, это оказалось самым вкусным блюдом в моем арсенале. На высоте 3700, вдали от цивилизации, суп казался просто божественным. Конечно в нем не хватает больших кусков мяса, но вкусовая составляющая ни сколько не пострадала.

Приятного аппетита.
САМОДЕЛЬНЫЕ СУБЛИМАТЫ. ПРИНЦИПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ >>>
9 дек. 2020 г.
Работа с MCP2515 can-bus модуль с SPI интерфейсом.

Полный размер
Данная заметка создана в первую очередь для проверки работоспособности модуля MCP2515, а так же как напоминание, в первую очередь себе самому. Так как год назад, работая с данным модулем я имел неосторожность не сделать такую заметку и пришлось сломать мозг и несколько MCP2515 ))) Пока результат был достигнут. Так что исправляю и выкладываю нюансы по работе. Прошу учесть что это актуально в первую очередь при работе с MSCAN-шиной автомобиля Renault Logan II. Но не исключено что и остальным сможет помочь.
21 апр. 2020 г.
Контроллер мотора лазерного шоу
Вот забавная идея, которая у меня была на карантине во время пандемии 2020 года. У меня есть куча этих дешевых лазерных модулей, которые можно легко подключить к Arduino с напряжением 5 В, и они потребляют ток только 20 мА. У меня также есть несколько дешевых вибрационных двигателей. Что происходит, когда вы устанавливаете вибрационные двигатели на лазер? Что же, получается, вы можете сделать крутое лазерное шоу!
8 апр. 2020 г.
Доработка домофона протоколом MQTT для управления с телефона
Совсем недавно я уже писал про доработку домофона протоколом MQTT.
В комментариях Владимир instalator написал:
В комментариях Владимир instalator написал:
Схема явно не продумана. Нет необходимости вообще вмешиваться в схему трубки, достаточно подключить устройство в разрыв линии и эмулировать трубку подбросом нужных сопротивлений.
13 февр. 2020 г.
12 февр. 2020 г.
13 окт. 2019 г.
RemoteXY - Arduino UNO + Bluetooth HC-05(06)
Шаг 1. Создайте проект графического интерфейса
Войдите в редактор RemoteXY. Установите в поле смартфона одну кнопку. Выделите эту кнопку, затем в правой панели во вкладке «Элемент» выберите свойство «Привязать к выводу» в значение 13(LED).
Подписаться на:
Сообщения (Atom)




